Cucina Piche クチーナ ピケ

■ 红虾鸡尾酒

腌制红虾配自制乳清干酪、开心果和草莓。

这道菜应该搭配白巴萨米克醋冻等食用。

■发酵黄油酱汁意式土豆饺子，松露香气，佐以约州牛肉

我们的专长

我们特制的土豆丸子入口即化，拌入发酵黄油酱汁中。

最后，尽情享受松露的香气与祖州牛肉的美味吧。

■ 意大利饺子配南瓜和阿玛莱蒂

Tortelli，一种在意大利北部常见的意大利面食。

这次，我在（类似意大利饺子的东西）里加入了南瓜。

意大利饼干，和南瓜很搭。

我把它和杏仁饼干搭配着吃。

■莲藕酱剑鱼排

我们用陈年剑鱼做了鱼排。

该酱汁以莲藕为底，并添加了一些其他配料，以增添风味的变化。

这道菜会搭配用整颗柠檬慢炖而成的果酱，以增添一丝苦味。

■ 和牛炖菜，佩波索风味

意大利胡椒红酒炖菜

它是用炖和牛牛肉重新制作的。

在辣椒酱中加入丁香和红酒。

调味恰到好处的酱汁

请搭配两种酱料享用。

■甜点

■ 包括咖啡、意式浓缩咖啡或茶

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奶酪拼盘：1500日元（含税）

番茄酱意面：800日元（含税）

• 佐餐饮品：每杯380日元（含税）

柠檬/白桃/蜂蜜/生姜/黑加仑

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